Der Sommer ist endlich da, und das bedeutet nur eines: Zeit zum Grillen. Um Ihr Grillspiel in Ordnung zu bringen und für einen kräftigen Geschmacksschub zu sorgen, brauchen Sie die perfekte Trockeneinreibung, die Sie Ihrem Fleisch, Fisch oder Gemüse hinzufügen können. vor Grillen. Ob Schweineschulter oder frisches Lachsfilet, es gibt eine vielseitige Trockenraspel- oder Gewürzmischung, die dem Protein Ihrer Wahl, der Marinade oder der pikanten Seite einen ernsthaften Geschmack verleiht.
Hier sind unsere aktuellen Favoriten für Trockeneinreibungen und Würzmischungen – von mediterranen Einflüssen bis hin zu afrikanischen Aromen -, die Sie in dieser Saison zum ultimativen Grubenmeister machen werden.
1. FÜR TIEFEN, WARMEN GESCHMACK
Das Gewürzhaus Berbere
Eine Mischung aus über 10 warmen, erdigen Gewürzen, darunter Cayennepfeffer, Bockshornklee und Kardamom, Berbere spielt in traditionellen äthiopischen Rezepten eine wichtige Rolle. Wir auch denken, dass es eine wichtige Rolle bei der Verstärkung des Geschmacks von Grillgerichten spielt. Diese Gewürzmischung von The Spice House kann als Gewürzmischung verwendet oder unter Zugabe von Wasser zu einer einfachen Paste verarbeitet werden.
Arbeiten Sie berbere in Ihre nächste Charge gebratenes Wurzelgemüse, um eine schmackhafte Beilage für Ihre nächste Grillparty zu kreieren, und probieren Sie auf jeden Fall seine feurige Cousine Mitmita, um noch mehr Hitze zu erhalten.
2. MOST VERSATILE
Zucker’s getoastetes Alles-Gewürz-Mix-Trio
Falls Sie bereits ein Fan von Zuckers berühmten New Yorker Bagels und geräuchertem Fisch sind (was Sie natürlich auch sind), wird es Sie freuen zu hören, dass es jetzt eine köstliche Linie von Toasted Everything Spice Mixes gibt.
Alle drei Geschmacksrichtungen sind lächerlich schmackhaft und überraschend vielseitig, aber besonders besessen sind wir von der rauchigen Chipotle-Mischung als trockenes Einreiben für Huhn und Steak. Gemahlener Chipotle-Paprika, getrockneter Schnittlauch und Knoblauch ragen in der Zutatenliste dieser herzhaften, rauchigen Gewürzmischung am meisten heraus.
3. BESTES FÜR SCHWEINEFLEISCH
Lambert’s Barbeque Sweet Rub O‘ Mine
Rezensenten schwören auf diese süße und leicht pikante Trockeneinreibung für Fleisch, das gebacken, gegrillt oder sogar geräuchert wird. Mit einer klassischen Gewürzmischung aus Zucker, Salz, Paprika, Knoblauch, Chilipfeffer und Senfkörnern eignet sich diese klassische Trockeneinreibung nach Memphis-Art besonders gut für Schweineschulter, Rippen und langsam gegarte Schweinehintern.
4. AM BESTEN FÜR VEGETARIER
Traeger grillt Veggie Rub
Wenn Sie Ihr Gemüse nicht mit einem pikanten Gewürz einreiben, bevor Sie es auf den Grill werfen, machen Sie etwas falsch! Diese Veggie-Einreibung von Traeger ist mit frischen Kräutern, Knoblauch, Paprika und nur einem Hauch von Chilipfeffer für ein wenig Hitze gefüllt.
Fügen Sie vor dem Grillen einen Schuss dieser Einreibung zu Ihrem Rosenkohl, Paprika oder Zwiebeln hinzu.
5. BEST FÜR STEAK
Spicewalla-Cowboy-Steak Rub
Würzig, pikant und rauchig, dieses Cowboy Steak Rub von der in Asheville, North Carolina, ansässigen Marke Spicewalla wird dieses Filet Mignon zum Singen bringen. Die Hauptzutaten in diesem stückigen, geschmackvollen Gewürzreiben sind schwarzer Pfeffer, grobes koscheres Salz, Knoblauch, zerstoßener roter Pfeffer, ganze Kreuzkümmelkörner und ganze Dillsamen.
Probieren Sie es auch auf Hühnerbrust, gegrilltem Lachs oder gebratenen Shishito-Paprikaschoten.
6. BESTE AHORNRUBE
McCormick Grill Mates Räucherhaus Ahorn Trockenreiben
Dieser Bestseller „Smokehouse Maple dry rub“ von McCormick bietet dank seiner kraftvollen Zutaten – darunter brauner Zucker, Melasse, Ahornsirup und Orangenschale – eine große Menge süßen und rauchigen Geschmacks. Rezensenten lieben es, einen oder zwei Esslöffel auf Hühnchen, Schweinefleisch oder Lachs zu streuen, bevor sie gegrillt, gegrillt oder im Ofen gebraten werden.
7. DER PREISTRÄGER
Pflugknaben BBQ Yardbird Spice Rub
Dieses preisgekrönte Gewürz und Trockenreiben von Plowboys BBQ ist ein weiterer Bestseller bei Amazon, mit Hunderten von begeisterten Kritiken, die seine Vielseitigkeit und Geschmackstiefe loben.
Mit einer Zutatenliste, die klassische Barbecue-Geschmacksrichtungen wie Chilipfeffer, Paprika, getrockneten Knoblauch und Zwiebel und natürlich eine gute Menge an Zucker und Salz enthält, schmeckt diese Gewürzmischung hervorragend auf Schweinefleisch, Huhn und Burgern.
8. FÜR MEDITERRANEN GESCHMACK
Spiceology Griechischer Freak Mittelmeer-Rub
Diese naturreine griechische Freak-Gewürzmischung aus der Spiceology bezieht ihre Inspiration aus der mediterranen Küche mit duftenden und geschmackvollen Zutaten wie getrocknetem Rosmarin, Basilikum, sonnengetrockneten Tomatenstücken, Orangenschalenpulver und Meersalz.
Wir lieben die etwas grobe und knusprige Textur dieses Trockenraspels und finden, dass er als Kruste auf frischem gegrilltem Lachs oder gebackenem Fisch köstlich schmeckt.
9. BESTE CAJUN-WÜRZE
Walker & Sons Slap Ya Mama Original-Mischung (2er-Pack)
Mit dieser supereinfachen Cajun-Würze können Sie praktisch jedes Gericht aufwerten. Hergestellt aus nur vier Zutaten – Salz, schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer und Knoblauch – wird diese einfache, aber äußerst vielseitige Mischung Ihr Einstieg in diese Grillsaison sein, für alles von Rippchen über Flügel bis hin zu Maiskolben.
10. BESTE RAUCHERRUBE
John Henrys Ost-Texas-Pekan-Rub
Beim texanischen Barbecue dreht sich alles um den Rauch, und John Henrys East Texas Pecan Rub beweist dies! Perfekt für Rinderbrust und Rippchen. Diese einzigartige Gewürzmischung enthält eine köstliche Kombination aus braunem Zucker und rauchigem Pekannussholz.
11. BESTE MISSISSIPPI-REIBE
Killerschweine Der BBQ-Rubbel
Diese schmackhafte Dreierkombination aus Süße, Schärfe und Salzigkeit stammt von zwei Brüdern aus Mississippi, die das Grillen sehr ernsthaft.
So ernsthaft, dass sie sogar ein Meisterschafts-Barbecue-Team namens The Killer Hogs bildeten, das seit mehr als 13 Jahren an Wettkämpfen teilnimmt. Ihre Gäste werden vor Freude quieken!
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